by Meyland | May 21, 2022 | CFP Highlights
Penulis: Lius Daniel, Ph.D Fermentasi merupakan proses perubahan (konversi) komponen dalam suatu bahan pangan melalui aktivitas enzimatik atau mikroorganisme. Pada fermentasi, terjadi pembentukan senyawa-senyawa seperti asam organik dan alkohol yang dapat bermanfaat...
Recent Comments