Chemical and Food Processing
Sustainable Stewardship of Land, Natural Resources, and Talents
OVERVIEW
Program Studi Sarjana Chemical and Food Processing (S.T.) membekali mahasiswa dengan kompetensi dalam perancangan, operasi, dan pengembangan proses industri kimia dan pangan yang mengolah bahan baku menjadi berbagai produk bernilai ekonomis dalam era ekonomi biru dan hijau.
Mahasiswa dapat memilih dua konsentrasi:
– Energy and Water Management – mempersiapkan mahasiswa menjadi lulusan dengan pemahaman yang komprehensif tentang teknologi berkelanjutan, optimasi proses, life-cycle analysis, dan carbon footprint di industri kimia dan pangan, untuk menghadirkan solusi inovatif dan efisien dalam utilisasi energi dan pengelolaan air.
– Food Processing and Business – mempersiapkan mahasiswa dengan keahlian dalam teknologi pengolahan, manajemen bisnis, dan kewirausahaan untuk dapat mengembangkan produk pangan inovatif dan mengembangkan bisnis industri pangan berdaya saing tinggi.
CONCENTRATIONS
1. Energy and Water Management
2. Food Processing and Business
VOCATION
Lulusan program studi ini memiliki pilihan profesi yang luas di industri, seperti process engineer, product development specialist, quality control (QC) engineer, bahkan dibekali dengan keterampilan menjadi seorang wirausahawan di sektor industri terkait kimia dan pangan, seperti makanan, minuman, pengolahan air, energi, bahan kimia, dan lain-lain.
MORE ON UNDERGRADUATE PROGRAMS
IT and Big Data Analytics
IoT and Electrical Engineering
Biomedical Science
Smart Construction and Civil Engineering
Architecture and Sustainable Design
CURRICULUM
Chemical & Food Processing adalah program studi pertama yang menggabungkan kurikulum Reformed Liberal Arts Curriculum dan kurikulum inti Teknik Kimia dengan mengacu kepada struktur yang diberikan oleh Asosiasi Pendidikan Tinggi Teknik Kimia Indonesia (APTEKIM), Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) dan Accreditation Board for Engineering and Technology (ABET).
Tahun Pertama
| Semester 1 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Pemikiran dan Pembelajaran Kristen | 2 |
| Survei Teologi Reformed | 2 |
| Kalkulus I | 3 |
| Fisika I* | 3 |
| Kimia Dasar* | 3 |
| Aljabar Linear | 2 |
| Pengantar Algoritma dan Pemrograman | 2 |
*Mata kuliah ini dilengkapi dengan praktikum terpisah
| Semester 2 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Pengantar Logika | 2 |
| Bahasa Indonesia | 2 |
| Pendidikan Jasmani I | 1 |
| Kalkulus II | 3 |
| Gambar Teknik* | 2 |
| Mikrobiologi I* | 3 |
| Statistika | 2 |
| Kimia Analitik | 3 |
| Pengantar Teknik Kimia | 2 |
Tahun Kedua
| Semester 3 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Tuhan, Penciptaan, dan Kemanusiaan | 1 |
| Perspektif Reformed terhadap Sains dan Teknologi/ Doktrin Kristus dan Keselamatan |
2 |
| Membaca dan Menulis Kritis/Bahasa Inggris I | 2 |
| Komunikasi | 2 |
| Metode Numerik | 3 |
| Neraca Massa dan Energi | 2 |
| Mekanika Fluida | 3 |
| Termodinamika Teknik Kimia | 3 |
*Mata kuliah ini dilengkapi dengan praktikum terpisah
| Semester 4 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Kimia Organik dan Aplikasinya | 3 |
| Lab Kimia Organik | 1 |
| Matematika Teknik Kimia | 3 |
| Proses Perpindahan Kalor | 3 |
| Termodinamika Teknik Kimia II | 2 |
| Peluang dan Statistika | 3 |
| Sejarah NKRI dan Pancasila | 2 |
| Pendidikan Jasmani II | 1 |
Tahun Ketiga
| Semester 5 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Teknik Reaksi Kimia I | 3 |
| Peristiwa Perpindahan | 2 |
| Peristiwa Pemisahan I | 2 |
| Proses Industri Kimia dan Pangan | 3 |
| Laboratorium Teknik Kimia I | 2 |
| Mata Kuliah RLAC Pilihan (Philosophical & Historical) | 2 |
| Mata Kuliah RLAC Pilihan (Arts) | 2 |
| Mata Kuliah RLAC Pilihan (Life) | 2 |
| Semester 6 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Teknik Reaksi Kimia II | 3 |
| Dinamika, Pengendalian,dan Otomatisasi Proses | 3 |
| Sistem Utilitas dan Manajemen Fasilitas | 2 |
| Metode Penelitian dan Penulisan Ilmiah | 2 |
| Laboratorium Teknik Kimia II | 2 |
| Proses Pemisahan II | 2 |
| Mata Kuliah RLAC Pilihan (Theological) | 2 |
| Mata Kuliah Pilihan Konsentrasi (1) | 3 |
Tahun Keempat
| Semester 7 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Perancangan dan Evaluasi Proses | 3 |
| Ekonomi Teknik | 2 |
| Seminar Keprofesian Teknik Kimia | 2 |
| Proyek Penelitian | 3 |
| Mata Kuliah RLAC Pilihan (Social) | 2 |
| Mata Kuliah Pilihan Konsentrasi (2) | 3 |
| Mata Kuliah Pilihan Konsentrasi (3) | 3 |
| Semester 8 | |
| Mata Kuliah | SKS |
| Pengantar Sastra Inggris/Barat Pengantar Sastra Indonesia |
2 |
| Manajemen Keselamatan Proses | 2 |
| Tugas Akhir/Skripsi: Proyek Industri | 6 |
| Mata Kuliah Kekhasan III | 3 |
| Mata Kuliah Kekhasan IV | 3 |
Distribusi Mata Kuliah Pilihan per Kekhasan (MKK)
| Teknologi Pemrosesan Kimia | ||
| MKK | Mata Kuliah | SKS |
| I | Pengantar IoT* | 3 |
| II | Teknik Energi Berkelanjutan | 3 |
| III | Teknik Bahan Bakar Sel dan Elektrokimia | 3 |
| IV | Manajemen Air Berkelanjutan | 3 |
*Mata kuliah ini dilengkapi dengan praktikum terpisah
| Teknologi Pemrosesan Pangan | ||
| MKK | Mata Kuliah | SKS |
| I | Dasar Kimia dan Pengenalan Bahan Baku | 3 |
| II | Teknologi Pengolahan Pangan | 3 |
| III | Teknologi Kemasan dan Penyimpanan Pangan | 3 |
| IV | Mutu dan Keamanan Pangan | 3 |
MORE ON UNDERGRADUATE PROGRAMS
IT and Big Data Analytics
Intelligent Robotics and Electronic Systems
Biomedical Science
Smart Construction and Civil Engineering
Architecture and Sustainable Design
FACILITIES
Program studi ini dilengkapi dengan fasilitas laboratorium lengkap yaitu Kimia Dasar, Kimia Analitik, Kimia Organik, Mikrobiologi, Komputasi dan Unit Operasi Pangan/Kimia untuk menopang proses pembelajaran dan penelitian.
CFP HIGHLIGHTS
Merancang Pabrik Cerdas dan Ramah Lingkungan: Juara Harapan 2, National Plant Design Competition Chemical Engineering IV
Saat pertama kali mendengar kata pabrik, tentu yang dibayangkan adalah polusi yang dihasilkan. Namun di masa Industri 4.0 ini, pabrik dituntut untuk...
Teknik Kimia x Teknologi AI: Kolaborasi Strategis untuk Inovasi Berkelanjutan dalam Industri Kimia dan Makanan
Penulis oleh: Samuel Pangeran Aletheia, M.T. Pernahkah Anda merasa penasaran dengan makanan berwarna-warni dan unik yang ada di toko? Ketika melihat...
Susu Pasteurisasi vs Susu UHT: Mana yang Lebih Baik?
Penulis : Harwin, M.Sc. Anda mungkin pernah berbelanja ke supermarket dan melihat ada banyak produk susu yang dijual. Ada produk susu pasteurisasi...
Inovasi Mahasiswa CIT: Pengembangan Spray Antimikroba Berbasis Limbah Bekatul untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah
Limbah bekatul atau sering juga disebut sebagai sekam padi adalah limbah yang dihasilkan dari penggilingan beras. Limbah ini terdiri dari kulit ari...
Pembuatan Roti
Penulis: Pilandari Lembono, M.Sc.
Bagaimana cara membuat roti? Apakah kalian tahu bahwa roti yang banyak dikonsumsi sekarang dibuat dengan cara fermentasi? Kapan awal mulanya roti dibuat dengan cara fermentasi?
Teknologi Pengolahan Air Laut Menjadi Air Minum
Penulis: Maria Anindita Nauli, M.Sc. Air adalah salah satu kebutuhan esensial bagi kehidupan manusia, khususnya air minum. Manusia dewasa memerlukan...
MORE ON UNDERGRADUATE PROGRAMS
IT and Big Data Analytics
IoT and Electrical Engineering
Biomedical Science
Smart Construction and Civil Engineering
Architecture and Sustainable Design